労いににっこり

小寒が過ぎて、本日はかなり本気な冬(笑


連日ぼやいておりますが、厳しいスケジュールです

そこに更なる依頼などあり、キャパオーバーです


自分でも気がついていましたが  顔が怖い(爆


しかめっ面でブツブツ言ってる自分が居ます


ダメですね、修行が足りません


そんな私にささっと出て来たのは淹れたての珈琲



キングが淹れてくれました


思わずニッコリ


そうかそうか、キングも私のしかめっ面は嫌だったんだよね〜〜 側にいる人が機嫌が悪いって最悪


きっと労ってくれたんだと思います


テンパってくると、とかく自己中になる私

反省、反省、ごめんなさい


ところで、キングってコーヒー淹れるの上手です

私が言うのはどうかと思いますが、マジ美味しい


決してお高くないコーヒー豆を、けっこう風味豊かに淹れてくれますね


私のコーヒーの嗜好も随分と変遷がありまして

30代の頃はやたらと濃いコーヒーを飲んでいました。そのせいではありませんが胃も良くなかったのですが(苦笑


40代になるとカフェインであればいいって感じの

投げやり時代(笑


50代は深煎りだけじゃない酸味もわずかにあるような味わいも好きになり


今はいろいろ楽しんでいます


イタリア、マルタではエスプレッソばかり

飲んでいました

風土に合う味わいもありますね


ということで、落ち着いて穏やかに仕事しますね

キング | comments(0) | -

King’s Kitchen

お正月中はお料理作ってばかりだったわ〜


なんて思っていましたが

けっこう外食も楽しんだし

キングの手料理もありました(ランチ限定)


一挙公開



左上は野菜カレー

お肉料理が続いた翌日のもの

ブロッコリーとか茎までゴロゴロ入ってました

これがその翌日にはエビとか貝とか入れてシーフードカレーに変身


左真ん中はパスタボンゴレ


左下はブルーチーズのニョッキ


右上はワカサギの唐揚げ

(スーパーで198円だったらしい)

コーンスターチで揚げてくれたみたい

絶品!!


右真ん中は豚肉濃いめの温かいタレとざるそば

鴨南蛮ふう


右下はスープパスタ

このパスタはつや姫の米粉で作られた

雪の結晶型  モチモチあっさりで美味


。。。。。。。。。。。。。


スイーツも上手ですが、ワンプレートも得意

さすがの男飯です


これだけ挙げ奉り上げたらその気になって

どんどん作ってくれるのでは?


私の希望はお魚です!よろしく

キング | comments(0) | -

チキンピザ

笑っちゃうくらいミーティングがあります

1週間に3回


しかもまったく違うメンバーで違うイベント

今夜は教室を早めに切り上げて夜のミーティング

それに発送作業の下準備


単純作業の袋詰めやってたら頭がグルングルン

ぼ〜〜っとして来ました


それでも夜気は冷たく、一瞬にして目が冴えます


そんな私の多忙ぶりを慮ってか

キングさん、積極的にキッチン参加

それもスイーツじゃ無くですよ


本日は  チキンピザ



見た目地味ですが、これは紛れもなく絶品

これでパーティー出来るよ!!!


ドウはちゃんと発酵させて作りました(だそう)

ホームメイドのドウは甘みがあってちょうどいい


トッピングはスモーキーチキン

これがさっぱりしていて風味豊かでマジ美味い


ピザは今年いっぱいは食べなくて良い

(ナポリで食べたから)

そう思っていましたがこれはベツモノでした


ほんと身内ですが一生懸命褒めて差し上げますよ

キング | comments(0) | -

コストコ食品でKing’s Dinner

キングはコストコ購入担当者(爆


先日、いろいろ買ってきてもらって

その後冷凍庫を見てビックリ‼


小分けにされた牛ひき肉がぎっしりありました

思わずその光景にのけぞりましたが


キングさんそれでミートボール製作


初日はコレ



スカンジナビア風ミートボール


ホワイトソースはサーモンと生クリームとチーズ

ちゃんと凝って作ってくれています


イメージはIKEAだそうで(なるほど)


そして2日目は



イタリアンっていうかジャーマンっていうか

たっぷりのパプリカが入ったトマト煮


どちらもワンプレートで洗い物も楽ちん


ちょっと忙しかった私の仕事でしたが

2日も続けて上げ膳据え膳


ビバビバ♪


ちなみに冷凍ひき肉はきっちり300グラムずつ


そういうとこ、マメです


そういう私もランチタイムに作りました



ボロネーゼのパスタ


ひき肉はあんまり得意じゃなかったけど

美味しいもんです


次はハンバーグかキーマカレーって感じでしょうかね?

キング | comments(0) | -

最近のキングめし

旅行から戻って2週間弱

旅の思い出に浸れるのはブログの中だけになり

いつまでも細々書いていますが


ひさびさにお料理でも(キング作)


これはミートパイ



何故にミートパイ?ってことでしたが

コストコに行って大量のひき肉を購入して来たらしいのです


冷凍庫に小分けされたひき肉が有りました(^^)


このパイの中にはレーズンとかナッツ類が

仕込んであるもよう

相変わらず手をかけることをいとわない方です



そして、そば祭りでゲットした丸ごとキャベツ

このキャベツがかなり甘い♪


キャベツだけでペペロンチーノ




焼きそばではありませんよ


シンプルに味付けされたキャベツのペペロンチーノ


ごちそうさまでした


これから寒くなるので、煮込み料理なんかどうかひとつよろしくお願いします。

キング | comments(0) | -

枝豆キング

キングといえばスイーツかパン


そんなイメージですが、たまーにちょっと

目線が違うお料理?で楽しませてくれるのですが

今夜は枝豆


近所のお店で、安かったという理由だけで買ってきたらしい不細工な枝豆(苦笑

それもすっかり忘れてたみたいで、夕飯の後に

枝豆茹でていました


茹で上がって(かなりアルデンテ)

お塩を振る段階で


クレイジーソルトにしてみようか


振りかけたクレイジーソルト



まったく日本のビールのお供の枝豆とは一線を画す味わいになりました


それだけで十分お料理と言えるって感じです


キングってときどき私が普通にやってる味付けや切り方を、ガラッと変えてくれることがあります


それってどうなの?って思うこともしばしばでしたが、最近は面白がって乗ってます


また思い出したら書きますね♪

キング | comments(0) | -

お守り

台風がやってくるとはいえ

まだピンと来ないのが正直なところ

どうか何処にも被害がありませんように


一昨日は書道展のための会議でした

どうもこの会議、私にはトラウマがあり

ずいぶん昔のことですが、私の発言が

先輩の逆鱗に触れ、こっ酷く怒られたことが

あったんですよね〜


それ以来ちょっとビビっています


そんな私にささやかなお守りが有ります




このペンダント


ごついペンダントですが、軍隊の認識票と

メタルのもの

このメタルの部品みたいなのはキングの右手首の

骨を繋ぐために装着されていたもの


7月に取り出してから、キングがペンダントに

してくれました


これを身につけてると何となく安心


お守りってそんな感じでいいんですよね

自分が安心できる何かを持ってるってだけで

充分です



キング | comments(0) | -

King’s Lunch

おはようございます


土日のイベントで消耗したのか、朝はゆっくり起床

それが許されたのはキングがお休みだから♪


ぼーっと朝食の準備

ぼーっと朝食を取り


午前の教室に突入したのですが

月初は超多忙アルヨ 


午前が終了して自宅に戻ったら、あらまよい香り


私が帰ったらすぐ茹でられるようにセットされた

パスタ用のお湯


アルデンテで出来上がったのは



シーフードペペロンチーノ♪


ガーリックがバッチリ効いた一品です


パンチの効いた味付けは私には無理

パスタの出来は私の30倍は上手なキング


今日もご馳走様でした


お昼を作ってくれると助かります

だって私だけだと、ほぼエサ状態のもので

済ませることが多いので(苦笑


キング | comments(0) | -

愛しのマドレーヌ

おはようございます


ふたたび暑さが猛り狂っています


そんな折、キングさん、エアコンかけつつ

オーブン仕事ですよ



手間ひまを惜しみません


出来上がりは



これは美味しい!!


しかも冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい

私はこのプレーンが好きですが、キングはその後に作ったココア味がお気に入りの様子



こちらは焼きたてを生徒さんたちに召し上がっていただきました


食べるクチはいくらでもありますよ〜〜

キング | comments(0) | -

はるばる横浜から

おはようございます


キングが昼前に退院しました

帰り道にいろいろ買い物をして、お昼を何食べる?


結局落ち着く先は



やぶ長さんの蕎麦


それにしてもここは常に大盛り


そして帰宅するやいなや準備

なんの準備かというと、キングのお姉さんご夫婦が山形にいらっしゃるというミッションが。。。


会津若松ー裏磐梯とドライブ旅行をしながら

ゆっくり山形へ


こちらのイメージはスカイバレーでチャチャッと

いらっしゃるイメージでしたが、道を間違えて

吾妻スカイライン?けっこう遠回りになっちゃったらしいです


午後遅くの観光ルートも考えていましたが

お姉さんが疲れていたようで家でゆっくりしたいとのご希望


キングがお兄さんを連れて温泉に行ってる間

私は自宅でお姉さんとずっとおしゃべり(笑


外食も考えましたがここは自宅でいつもの食事



蓋物の冷製野菜の寒天よせ、ダシ奴

そして芋煮をメインに山形の味でおもてなし


味はともかく、どこにも行かずにゆっくり出来たのはいちばんのご馳走だったかなと自画自賛


4時間に及ぶ夕餉は話が途切れることなく

キングも退院直後とは思えないくらい陽気で元気


夏の夜はほっこり更けていきました

キング | comments(0) | -