初体験味噌作り

かねてより興味があった自家製味噌


ご縁があって手ほどきを受けることになり

朝からお宅にお邪魔しました


ドキドキ。。。


すると、広くはない昔ながらのお台所で

キチンと古い調理器具が整理されていて

なんかそれだけで感謝の気持ちが。。。


さて〜〜前日から水に浸していた大豆を炊いて

潰して麹と合わせて



大豆を潰したらあとは一気の作業でした


河原から拾って綺麗に洗ってさらに煮た石で

重しにしてくれてあとは半年寝て待て


材料はすっごくシンプル

きっと素朴なお味噌が出来るはず


ウチは家族も少ないのでちょっぴり作っただけ

それでも初めての手作りにご満悦


そして手ほどきをして下さった私の大事な

生徒さん。彼女は教室の最年長

彼女のモノを大事にするしっかりした生活ぶりを

垣間見たような気がして


それはそれで別の感慨がありました


というわけで


手前味噌一丁あがり!!!


のはず(爆

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夏のイタリアン

おはようございます


またまた久し振りにお料理教室に参加

外は36度になってる状況でインドア作業


こんな感じで。。。



右上のはジャガイモのフリーコ

ジャガイモのお好み焼きみたいなものでした


右下はセコンド

白身魚のレモンソース  お魚はソイ

私はとにかくレモンソースが好き♪


左下はシチリア風ナスとトマトのパスタ

でっかいナスを使用

チラッと見えるのは冷製コーンスープ

これ絶品でしたよ

ほとんど私が作ったアルヨ


見かけによらず手間ひまをたっぷりかけています



左上は言わずと知れたティラミス


うーん、家でもう一度作るなら

お魚のレモンソースと冷製コーンスープかな


夏らしいメニューでした♪

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多肉植物アレンジメント

おはようございます


あぢーあぢー週末です

かねてより企画していた多肉のアレンジ

開始が1時間繰り上がって9:00スタート


土をいじるのでベランダ作業だから


予想気温がけっこう高かったので。。。



ベランダアトリエです


ここでサクサク作業いたしまして

私は例によってガッツーンと盛り盛り植え込みました



材料使い尽くしの巻!!!


皆さんのは簡潔でスッキリしているのですが

私のはてんこ盛りです


このハウス型の入れ物は昨年のを使いまわしです。なんだかんだで1年も保つ多肉ちゃん


コスパ最高なんで無精な私にピッタンコ


暑さを逃れて室内でお茶の時間



ミックスミントウォーターとビスコッティ


このビスコッティは昨夜キングが作ってくれて持たせてくれました


さんきゅう

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蔓とクレマチスのアレンジ

おはようございます


昨日は31度に達した山形市

陽射しが強かったですが夕方の雨で涼みました


そんなお天気の中、エアコンの効いたボサノバの流れるお部屋でフラワーアレンジメント


さわやかにクレマチスを使って涼しげに



花器にオアシスを詰めてもぐさを敷き詰めます。そして蔓をセット。


そのあと山帰来を絡めて行きます



真ん中には水を張ってもいいし、キャンドルを置いてもいいような100均のガラス器


ここにほかの花々を挿して行くのですが

上に向かってスッと


私のは花火のようになりました(笑




アリウムが花火みたいです



上からの方が高さの違いがわかりますね



下からです


自画自賛大会ですが、久しぶりにすっと気持ちよくアレンジ出来た気がしました

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イタリアの家庭料理

おはようございます


ものすごくひさしぶりにイタリアンのお教室に参加しました


先生ともずっとお会いしていなかったので

顔見ただけで泣きそうになったりして(笑


そして本日もフルコース



アンティパストはベーコンとインゲン豆の

カスレ風


豆の煮込みです。スープでも煮詰めてパンに付けてもいいんですって


プリモピアットはカブのチーズリゾット


セコンドは鶏肉のインボルティーノ、マスタード風味


これは初めての味、さっそく自宅で試したい一品でした


ドルチェはイチゴたっぷりタルト


タルトはいつもキングが作ってくれるので

私は出番無しでしょうねー


どれもこれも難しくなくて自宅で作れるものばかり、お客様がお見えになったらお出しできる品でした


久しぶりに会ったのは先生だけじゃなく

古くからのメンバーさんもいっしょで

懐かしく楽しくあっという間の時間でした


また時間見つけて参加したいわ〜

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バスケットアレンジ

フラワーアレンジメントのレッスンでした


珍しく2ヶ月連続で参加

タイミングが合う時はこんなもんですね


テーマは「春風にそよぐ花たち」だそうで

バスケットアレンジでした


バスケットの取っ手が有るので、それを横に使っても縦に使ってもいいんですって


なので私は斜めを正面に(天邪鬼)




メインのお花はスノーボール

この時期は大抵スノーボールでアレンジします


春風にそよぐようには出来なかったかも。。。


みっちり挿してしまったらしい(爆


そうしないと水揚げが心配なんですもの


アレンジメントのレッスン受けた後

自分で何かアレンジできるかっていうと

絶対ダメダメ


この花の組み合わせが出来ません


なのでお花を揃えていただきに伺うようなものかな?


今回はウチの生徒さんもお連れしてのレッスン


もっと仲間を増やしてウチの教室にいらしていただくようにアレンジしてもいいかなと

思っています

やってみたいかたはおっしゃってね



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イメージは聖火台?

半年近くフラワーアレンジメントのレッスンを受けていませんでした


先生がちょうど私に隙間時間にお誘い下さって和やかにお教室


今回の花器はスクエア

お花はアルストロメリアを中心に珍しい花(忘却) そしてアネモネなど



木ものはアズキヤナギ

全体に真っ直ぐに挿すだけ(笑


イメージは聖火台(笑


私なんて10分で終わってしまった


思考能力低下。。。。

というか、先生の一発合格をいただき本人もコレ以外無く早々に終了


あとは猫たちに構っていました



何より誘って下さった先生に感謝

この時期はお花が長保ちするので嬉しいです

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Xmasスワッグ

JUGEMテーマ:趣味

 

今年のフラワーアレンジメントは尻切れトンボ

 

10月のレッスン直後にキングが怪我をして、クリスマスリース作りは

とうとう参加できずに終わってしまいました

 

そんな折、先生から素敵なプレゼントが!!

 

 

スワッグです

 

shun-ranちゃんは、リース作りに参加できなかったし、ほんの気持ちよ♪

 

そうおっしゃって、先生の手作りナチュラルスワッグいただきました

 

むふふ〜 リースより好きかも。。。

 

玄関に飾ってます

 


 

お気持ち、ありがたく頂戴いたします

 

これで、さっぱりだったクリスマスムードも徐々に上がってきました

 

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ハロウィンカラーでアレンジ

JUGEMテーマ:趣味

 

フラワーアレンジメントの教室です

 

今回はハロウィーンカラーでボックスアレンジメントです

 

 

 

オレンジを基調にした色のグラデーション

使用したお花は

 

ピンクッション

バラ

トルコキキョウ

カーネーション

ドライロータス

 

隙間埋めにローズヒップとアイビー

 

私はこの細長いボックスアレンジは二度目

初めての時にちょっとテーマ性をもって作ったのですが

なんだかうまく表現できなかったので

今回はすごくシンプルにほぼシンメトリー

 

でも高さは中央を高めに山がたにもってきました

 

いやはや、出来るの早っ!

 

なんにも考えずに無心に詰め込みましたよ

 

ひたすらお茶の時間が待ち遠しい(爆

 

 

ジノリのローズ

 

ボックスアレンジは惜し気も無くばっちりカットするので勇気が必要

でも詰め込まれたボックスがとても楽しげで好き♪

 

 

光の射し方で色が違って見えますね♪

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不如帰とシュウメイギク

JUGEMテーマ:趣味

 

秋のお茶のお稽古は本当に好きです

夏の心身疲労困憊状態から、季節が変わった感がいいのです

 

今回は2か月ぶりで、すべてのことは忘却の遥か彼方よ(苦笑

でもいいのです、このたたずまいの中にさえ居れば

 

 

ご指導ありがとうございます

畳をすり歩く音さえも雅です(ほんとか?)

 

さて、お茶のお点前はもちろんなんですが、私には楽しみが。。。

 

あ、お菓子の次にですよ

 

お花ですね〜

 

 

不如帰とシュウメイギクでした

 

毎回、先生が嗜好を凝らして茶花をしつらえてくださいます

それが楽しみなんですよ

 

我が家にもシュウメイギクがあるので、さっそくまねっこしました

水あげの難しいこの花、切る前の日の夕方にたっぷり水を上げ

そして翌日早朝に切るのが私流

 

先生に寄れば、バットなどに水を張り、花は浸けずに

茎の部分をびっちりバットの水に浸すといいらしいです

 

な〜るほど、もともと切り花には向かない花なんですよね

 

 

お干菓子も秋

おせんべいは割っていただくんですよね〜 私ったらパックんちょしちゃった(爆

お里が知れますな。。。

 

さて今回の着物は

 

 

単衣の紬です、黄色い地に花もよう

帯はきりっとブルーにしました

白いのは楓の柄です

 

来月からは袷になりますね。がんばって着付けします

これも修行修行

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